Eine Allergie (griechisch ‘die Fremdreaktion’, von altgriechisch ‘anders, fremd’ und ‘die Arbeit, Reaktion’) ist eine unerwünschte und überschießend heftige Abwehrreaktion des menschlichen Immunsystems auf bestimmte, normalerweise harmlose Umweltstoffe (Allergene). Auf diese reagiert der Körper zunächst mit der Bildung von spezifischen Antikörpern (IgE) und bei wiederholtem Allergenkontakt mit der Freisetzung von Stoffen, die eine Entzündung auslösen.

Schokolade, der Stoff aus dem die süßen Träume sind. Ist es richtig, dass Schokolade Wirkstoffe enthält, die uns Menschen glücklich machen können? IGTV wollte mehr über dieses Mysterium erfahren und hat die Ernährungsberaterin Elke Drescher-Herndl in der Höhle des Löwen, genauer bei dem Schokolatier “Leysieffer”, hierzu befragt.